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食堂承包分为哪些模式?

来源:      2019/8/27 10:12:38      点击:
1.半托承包方式:




    发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况定。




    承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡及面额结账一次。




   2.全托承包方式:




   发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况定,自定职工的伙食标准。




   承包方:负责投资设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡,就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。